Повна версія

Головна arrow Туризм arrow Історія туризму і гостинності

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   ЗМІСТ   >>

Типи путівників в Новий час

На основі "міфу місця" складається і система путівників. Перший відомий путівник Бернхарда фон Брейденбаха "Паломництво у Святу землю" (+1486) володів багатьма ознаками цього жанру, але кишеньковим його назвати було не можна: це важкий том, який слід було вивчати напередодні подорожі, але не в ході його. Пожвавлення комунікацій і подорожей в XVII-XVIII ст. зажадало і вдосконалення посібників для мандрівників. У 1672 р був виданий перший путівник по Франції, а в Італії наплив мандрівників викликав до життя появу професії гіда-провідника ("туристичного опікуна"),

У Новий час, коли стало модним завершувати освіту подорожжю по Європі, з'явилися книги, які можна назвати близькими до жанру путівників. Grand Tour молодого англійця обов'язково включав Італію з її численними музеями і Францію з її центрами мистецтв. У 1820-1830-і рр. стало модним відвідувати і німецькі міста, які славилися своїми університетами та філософськими центрами. Відповідним чином будувалося і опис маршруту. Подорож тривала два-три роки і передбачало складання подорожніх нотаток, листів, твір нарисів і романів.

Слідом за англійцями подорож з метою освіти і розваги стало модним для всіх європейців. У Словнику французької мови першої половини XIX ст. з'явилося визначення туриста: "Той, хто подорожує з цікавості або для того, щоб убити час". Новий жанр - путівники - призначався якраз для такого дозвільного мандрівника - туриста.

Додатковим чинником, що визначив потребу в путівниках, став набирающий в другій половині XIX ст. лікувальний туризм. Швидко розвивалися старі курортні місця: Брайтон і Бат в Англії, Канни, Ніцца і містечко Спа у Франції, Баден-Баден і Карлсбад в німецьких землях. Опис цих місць включало інформацію про кількість готелів, їх характеристиках, цінах, кліматі, перерахування медичних процедур тощо

Основні типи путівників склалися в XIX - початку XX ст., Зберігаючи це поділ до сьогоднішніх днів. Англійська видавець Джон Мюррей на початку XIX ст. почав видання невеликих книжок, що призначалися для читання в дорозі (hand books). Це винахід виявився ідеальною формою для путівників. Їм скористався німецький видавець і мандрівник Карл Бедекер з м Кобленца в Німеччині, ім'я якого стало прозивним для позначення жанру путівників взагалі. Таким чином, у першій половині XIX ст. з'явилося два типи путівників.

Путівник Джона Мюррея (Англія) являв собою досить широке, але прагнути до компактності твір, складене відомими дослідниками і мандрівниками. Перша така книга "Кишеньковий путівник по Іспанії" була написана в 1845 р Річардом Фордом, багатим англійським аристократом, який три роки провів в Іспанії, чудово знав іспанську культуру, літературу, звичаї іспанців. Книга складається з двох томів, і її важко назвати компактною. Однак путівники такого роду дають найбільш повне уявлення про країну подорожі, хоча при цьому не пропонують конкретного маршруту, надаючи вибір транспорту і маршруту самим туристам.

Путівник Карла Бедекера вперше було видано в 1828 р як "кишеньковий" путівник по містах Рейну. Видана за принципом hand book книжка включала докладний опис рекомендованого маршруту з вказівкою готелів, визначних пам'яток і практичними порадами для мандрівника. Принцип складання тексту був орієнтований на самостійне самотнє подорож, яка забезпечувалося максимальною кількістю

відомостей по шляху слідування. З рідкісною сумлінністю описувалися всі пам'ятки, супроводжувані малюнками. Детальний виклад маршруту підкріплювалося картами та схемами. У книзі були попередження про важких підйомах і небезпечних місцях. Був також короткий розмовник.

Специфікою цього роду путівників була перевірена на місцях інформація. К. Бедекер обов'язково особисто подорожував по тому маршруту, який потім описував у путівнику. У зв'язку з цим в "Бедекера" часто зустрічалися практичні поради про кращих стравах в тому чи іншому ресторані, про вигідні ціни на квитки, відомості про ввічливість персоналу готелів і видах з вікон номера. У своїх подорожніх нотатках Бедекер відзначав відвідувані готелі зірочками, наділяючи кращі з них трьома- чотирма зірочками. Пізніше символіка зірочок стала основою для сучасної системи класифікації європейських готелів за кількістю зірок. Путівники Бедекера мають кілька характерних рис:

  • - Це дороге і часто досить об'ємне твір;
  • - В нього поміщається тільки перевірена інформація, дотримується принцип абсолютної достовірності;
  • - У ньому пропонуються оригінальні маршрути для самостійної подорожі;
  • - Текст супроводжується цікавими історіями про визначні пам'ятки та легенди, пов'язані з відвідуваними місцями.

Головним критерієм відбору інформації ставала захопливість, а корисність. Завдяки сумлінності при їх складанні "Бедекера" завоювали довгу любов публіки і стали символом точності та надійності. Найбільш вдалими вважаються "Бедекера" по Голландії та Бельгії, Великобританії, Північної Німеччини, Південної Німеччини та Австро-Угорщини, Італії, Середземномор'ю і США. Путівник Бедекера по Росії вийшов в 1912 р, а по Москві - в 1914 р (рис. 4.3). У 1872 р спадкоємці Бедекера перевели головну фірму в Лейпціг, а в наші дні вона входить до складу видавничої фірми Лангеншейдт. Недоліком путівників Бедекера був солідний об'єм, маса подробиць, дорожнеча. У XX ст. видавництво Бедекера почало випускати серії інших путівників, в тому числі "легку" серію під назвою "Марко Поло".

Путівник К. Бедекера по Росії.  1912

Puc. 4.3. Путівник К. Бедекера по Росії. 1912

Путівник Томаса Кука. Туристська фірма Т. Кука, що виникла в Англії в 1841 р, спеціалізувалася на масовому дешевому туризмі, а для таких подорожей потрібні путівники іншого роду: максимально корисні і компактні. Видавнича частина діяльності Кука виробила власний тип путівника, який обов'язково містив докладні карти і схеми, інформацію про готелі, кафе і ресторанах. Починався такий путівник з комплексу практичних порад на початку подорожі (first steps). Специфікою путівників Кука, яка дозволяла забезпечити компактність, були певний маршрут, а також адресність, звернення до певної аудиторії. Так почали виходити путівники для спортсменів, для пляжного відпочинку, для молодят, для батьків з дітьми тощо Один з прославлених путівників Кука, що вийшов в 1928 р, був присвячений Швейцарії і включав 81 карту, 30 схем, 15 панорамних знімків.

Путівник Мішлен. Загальне ім'я путівників Мішлен пов'язано з розвитком автомобілізму і, зокрема, автомобільного туризму в першій половині XX в. Будівництво автомобільних доріг викликало створення відповідної придорожньої інфраструктури у вигляді готелів, мотелів, кафе, закусочних, мережі заправних станцій. Перші путівники, призначені для мандрівників на автомобілях, з'явилися в 1900 р Путівники знаменитої фірми "Мішлен", яка випускала шини для автомобілів, в першу чергу виконували рекламну задачу і поширювалися на автозаправках. Цінність для автомобілістів становила міститься в них карта автомобільних доріг з позначенням всієї придорожньої інфраструктури, а також пам'яток, пам'ятників, які можна було побачити прямо по дорозі. З 1920-х рр. мішленівські путівники стали продаватися за невелику плату, оскільки містили вже більше велику інформацію для подорожуючих автомобілістів. У них додали інформацію про ресторани, позначаючи заклади з гарною кухнею зірочкою (пізніше додали дві і три зірочки) за аналогією із системою "зоряної" оцінки готельного сервісу. Так з'явилися "мішленівські зірки", які є системою сервісної класифікації ресторанів. У Парижі щорічно проходить мішленовскіе конкурс кращих кухарів. До початку XXI ст. мішленівські путівники видавалися в 23 країнах світу.

З'явившись в Європі, мішленівські путівники легко прижилися в США і Канаді, а на сучасному етапі з'явилися і в Японії, ресторани якої стали найсильнішим суперником визнаному лідеру в "зірковості" кухарів - Франції. Дотепер рекордсменом по "зоряним" ресторанам (у тому числі з трьома "зірками") є Франція та Японія. Для порівняння: у 2007 р Франція мала більше 25 ресторанів з трьома "зірками", США - 4, Великобританія - 3. У Росії на 2010 р не було жодного ресторану з шеф-кухарем, який мав би мішленовскіе зірку.

Окремою групою йдуть путівники курортних узбереж для пляжного відпочинку. У них головна увага приділяється тим можливостям, які задовольняють запитам відпочиваючих біля моря. Одним із ранніх зразків цього жанру можна вважати книгу Джона Бігсбі "Путівник по узбережжю для недужих і купальщиків" (1841). Автор чітко вказує свою аудиторію і її мотивацію: оздоровлення і лікування у моря. Особливо примітним у даному путівнику є наполегливий рада туристам, щоб така важлива річ, як вибір конкретного місця для лікування біля моря, був "довірений проникливості знавця, який буде керуватися правильно поставленим завданням". Туризм як комерційне підприємство все наполегливіше заявляв про себе клієнтам (Грей, с. 35).

Путівники невіддільні від карт. Розфарбовані вручну карти Середньовіччя в Новий час змінюються більш уніфікованими і зрозумілими. Пізніше підготовкою професійних карт займалися не мандрівники а фахівці-картографи. Карти Дж. Мюррея в путівнику "Кишенькова книга по Новій Зеландії" (1893), неперевершений за красою "Бедекер" по Єгипту і інші визнані кращими в тому числі через якість і великої кількості карт.

Свого роду рекорд за кількістю карт (81 карта і 30 планів) був поставлений виданим фірмою Бедекера путівником по Швейцарії в 1928 р Відмінною рисою видань Бедекера стало саме велика кількість детальних карт, схем і планів.

У XX ст. масовий і надзвичайно різноманітний туризм зробив вимоги до путівникам більш різноманітними. Творці посібників для туристів сьогодні прагнуть задовольнити запити самих різних мандрівників. Однією з динамічних та ефективних компаній, що випускають сучасні путівники, є американська видавнича фірма "Фодорс". Синтетизм її путівників виник як відповідь на високі американські стандарти сервісу. Інформаційний сервіс мандрівника повинен бути таким же бездоганним і орієнтованим на споживача, як і всі інші області послуг. Рекомендації для туристів в путівниках "Фодорс" дає ціла група експертів: по транспортному забезпеченню маршруту, з готельного сервісу, із забезпечення харчування і т.д. До створення путівника запрошуються історики, мистецтвознавці, музейники і т.п. Окремі експерти готують путівники для сімейного відпочинку, для спортивного і розважального відпочинку, що представлено в спеціальних серіях "Компас", "Золотий путівник" та інших (всього близько 15 різних серій), щоб задовольнити запити різних категорій споживачів. У зв'язку зі зміною сприйняття інформації сучасною молоддю в кінці XX ст. з'явилася серія багато ілюстрованих путівників серії "Це треба бачити". Путівники стали випускатися не тільки на паперових носіях, а й в електронному вигляді, пристосованими для різного виду електронних пристроїв. Ця тенденція створить новий вид багатоцільових путівників на багатьох видах носіїв.

***

Великі географічні відкриття XVI-XVIII ст. мали найрадикальніші наслідки для туризму як соціокультурної практики. Нова картина світу в уявленнях європейців тепер грунтувалася на кулястості землі, величезності і різноманітність світу в цілому. Кардинально змінилися комунікаційні устремління, основним напрямком яких став вихід за межі замкнутого європейського світу. Землепроходці і відкривачі нових земель дозволили створити єдину достовірну карту Землі, забезпечили прогрес картографії. Стрімко розвивається цивілізація Європи почала формувати поширені, стереотипні уявлення про окремі області з точки зору привабливості їх відвідування туристами. Виникаючі "міфи міст" грунтувалися на літературних творах, масовій культурі, ЗМІ, рекламі і створювали певний імідж різним туристським регіонам, що було передумовою виникнення масового туризму як галузі бізнесу. Цю ж роль виконували путівники як новий жанр літератури, призначений спеціально для туристів. Різноманітність типів путівників відповідало різноманітності туристських мотивацій і цілей.

 
<<   ЗМІСТ   >>