МЕТОДИЧНІ ПІДХОДИ ДО ВИЗНАЧЕННЯ ОСНОВНИХ ГРУП ВТОРИННИХ З'ЄДНАНЬ

Визначення монотерпенов, дітерпенов і сеськвітерпенов

Виділення

Монотерпени і дітерпени є запашної основою ефірних масел. Для виділення ефірних масел з рослинної сировини застосовують перегонку з водяною парою або екстракцію в етанол з подальшою відгоном етанолу.

Якісний аналіз

Склад ефірних масел визначають органолептичним методом (за специфічним ароматом). Крім того, ефірні масла можна відрізнити від жирних олій, завдавши краплю досліджуваного з'єднання на фільтрувальну папір. Ефірні масла висихають, не залишаючи слідів. За допомогою даної проби встановлюють домішка ліпідів в ефірних маслах.

Якість ефірного масла можна оцінити розчиненням його проби в надлишку 70% етанолу. Чисте ефірне масло повністю в ньому розчиняється. Домішка вуглеводнів в ньому проявляється у вигляді плаваючих на поверхні крапель, а домішка жирних олій - у вигляді нерозчинної фази на дні пробірки [див .: 24, с. 194; 25, с. 17].

Кількісний аналіз

Кількість ефірних масел в рослинному матеріалі визначають гравіметричним методом після їх перегонки з водяною парою і осушення безводних хлоридом кальцію. Недоліком даного методу є його тривалість і потреба у великій кількості рослинного матеріалу (приблизно 1 кг сировини) [див .: 24, с. 191; 25, с. 20].

Хімічний склад монотерпенов і дітерпенов, що входять до складу ефірних масел, визначають із застосуванням методів газової хроматографії або в поєднанні газової хроматографії з мас-спекгрометріей [див .: 25, с. 24].