Повна версія

Головна arrow Екологія arrow ЕКОЛОГІЯ ЛЮДИНИ. ХАРЧУВАННЯ

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   ЗМІСТ   >>

НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ХАРЧУВАННЯ

Недостатність харчування як «хвороба цивілізації». Види недостатності харчування. Квашиоркор, аліментарний маразм, авітамінози, анемії. Вплив нестачі продовольства на організм матері і дитини. Відстрочене вплив голоду на здоров'я {затримка росту, серцево-судинні захворювання, недорозвинення нервової тканини). Брак продовольства і голод в сучасному світі. Групи населення, найбільш схильні до ризику браку продовольства. Боротьба з голодом. Проблема розподілу їжі.

Є ряд істотних відмінностей між «гіпокалорійну стресами», характерними для традиційних суспільств, і сучасними «голодними епідеміями», час від часу приголомшливими країни, що розвиваються.

Перш за все ці явища різні за масштабами і біологічних наслідків. У давнину голод, який наводив до скорочення чисельності або навіть вимирання окремого племені, залишався все-таки локальним лихом. Однак при малій чисельності популяцій і їх роз'єднаності наслідки такого вимирання могли приводити до істотного збідніння генофонду і вираженого дрейфу генів ( «ефект пляшкового горлечка»). У сучасному світі недостатність харчування загрожує мільярдам людей, але ступінь ізольованості набагато менше, тому явище дрейфу генів як фактор популяційної динаміки втрачає своє значення.

Гііокалорійние стреси минулих століть переважно були наслідками природних явищ (засух, повеней, ураганів, змін морських течій і г.п.). Недолік продовольства в сучасному світі має здебільшого антропогенний характер. Він викликається причинами політичними (такими як війни, що забирають годувальників у сімей і перетворюють людей в біженців), економічними (характерне для середини XX в. Знищення «надлишків» продовольства при його «перевиробництво» в розвинених країнах), техногенними (опустелювання територій в результаті неграмотно проведених іригаційних заходів І Т.П.).

Товариства охотннков-збирачів, кочівників і ранніх землеробів страждали ог порівняно короткочасної (в біологічному сенсі) нестачі продовольства. Голодний період, викликаний неврожаєм або відхиленням промислового звіра від звичних маршрутів міграцій, рідко тривав більше одного-двох років. В сучасних умовах великі групи біженців опиняються повністю залежними від поставляється нм продовольчої допомоги протягом багатьох років.

Зростання чисельності населення планети привів до того, що вони виявилися в «зоні голоду» не можуть повернутися до звичного для них способу забезпечення продовольством, перейшовши на «вільну * територію:« незайнятих »земель не залишилося. В сучасних умовах знедолена група повинна або перейти до нової системи життєзабезпечення, або вступити в боротьбу за джерела ресурсів ( «економічні війни»).

З огляду на ці особливості, можна вважати викликану нестачею продовольства недостатність харчування - «хворобою цивілізації», такий же, як надмірне харчування, ожиріння або цукровий діабет.

Незважаючи на значні зусилля і істотні успіхи світової спільноти, майже 60% населення планети сьогодні недосдают. Переплетення проблем, що викликаються надлишком і нестачею продовольства, веде до цілого комплексу важких наслідків у соціальній сфері - злиднях і економічної нерівності, політичної нестабільності (в тому числі j ражданекім, економічним і етнічним війнам), неадекватного розподілу водних ресурсів, неконтрольованого зростання населення ( Але - gin, 1997).

 
<<   ЗМІСТ   >>