Повна версія

Головна arrow Екологія arrow ЕКОЛОГІЯ ЛЮДИНИ. ХАРЧУВАННЯ

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   ЗМІСТ   >>

МОНОКУЛЬТУР У ТРОПІКАХ: ПРИХОВАНА ЕКОЛОГІЧНА НЕБЕЗПЕКА

Рисові цивілізації »Східної і Південно-Східної Азії на певному рівні свого розвитку змогли створити екологічно уравнове-

шенние системи виробництва продуктів. Один з найбільш яскравих прикладів - вже згадувана традиційна китайська змішана дієта. Основу більшості страв в ній становить рис, а потреби організму в тваринних білках і жирах задовольняються за рахунок добавок з ставкової риби (коропа), водоплавної птиці (у ГКІ), а також свинини. Одночасне розведення рису, коропа, качок і свиней забезпечує збалансоване в екологічному відношенні ведення господарства. Водойми та рисові чеки служать місцем проживання коропа і качок. При цьому риби і водоплавні птахи лише в мінімальному ступені конкурую! один з одним, а їх послід удобрює рисові поля. Свині і качки утилізують органічні залишки, що накопичуються в господарстві. Такий варіант ведення господарства зберігався в південному Китаї (наприклад, в Гонконзі) аж до 60-х рр. XX ст.

Рис вимагає кілька меншої кількості добрив порівняно з багатьма іншими сільськогосподарськими культурами. Це пояснюється тим, що в ризосфері (кореневій зоні) рослин рису мешкають асоційовані з ним азот фіксуючі Бакта еріі. У результ ат е навіть без внесення азотних добрив плантація рису може зберігати врожайність протягом тривалого часу. Однак недолік азоту в грунті все-таки наростає, і без застосування специфічних прийомів обробки інтенсивне вирощування монокультури рису, як і інших культур, робить згубний вплив на середу.

Тільки відносно складні методи культивації рису призвели до того, що ця зернова культура стала основним продуктом для третини населення планети (До 1985 р рис становив від 25 до 50% раціону для двох мільярдів чоловік).

У дельті Янцзи і на півдні Китаю з VII ст. н.е. для збереження родючості грунтів і підвищення врожаїв рису почали застосовувати різні варіанти іригаційної техніки та використовувати різні методи приготування компосту з гною і перегною органічних речовин, ферментації гнойових брикетів і т.д. На території сучасного В'єтнаму обробіток рису з XI ст. пов'язане з вирощуванням водяного папороті азолли. Живе в симбіозі з синьо-зеленими водоростями азолла фіксує атмосферний азот (па рисовому полі площею в 1 га утворюється до 10 тонн зеленої маси азолли, що дає до 25 кг азоту). Після збору врожаю рису азолла або заорюють в землю, або йде на корм худобі. Це дозволяє зберегти родючість грунтів.

Однак в цілому для тропічних регіонів характерно шви рої виснаження ресурсів при їх інтенсивному сільськогосподарському використанні, особливо при вирощуванні монокультур. Тропічні екосистеми дуже нестійкі, мають низьку стабільністю і слабкою здатністю до відновлення.

Амазонські індіанці омагуа і Тапажос з рубежу нашої ери і до XVII-XVIII пв. сформували і зберігали системи інтенсивного землеробства, успішно функціонували в умовах періодично затоплюваних тропічних низовин. Їх збалансоване в екологічному відношенні господарство поєднував землеробство зі збором дикорослих зернових, рибальством і полюванням ( Файнверг , 1986).

Перехід же до використання монокультур виявився трагічним для багатьох суспільств тропічних регіонів. Один з найбільш відомих прикладів - цивілізація майя.

Відповідно до припущень ряду індіаністів основною причиною зникнення імперії майя був занепад прийнятої ними системи землеробства, орієнтованої в першу чергу на вирощування маїсу. Наростання розриву між збільшенням чисельності майя і збіднінням грунтів при веденні ними екстенсивного підсічно-перекладне землеробство (мільпа) поставило перед цивілізацією нерозв'язну проблему. Стародавні майя практикували поліпшену форму підсічно-перекладне землеробство, яка дозволила підняти врожайність як мінімум в три рази (згідно з деякими оцінками - навіть в дев'ять разів). Однак і цього виявилося недостатньо. Багато сучасні археологічні, палеопатологіческіе і ґрунтознавча дослідження (Magennis, Jansen, 1994; Wright, 1995) підтверджують зв'язок між підвищенням частки рослинної їжі, виснаженням ґрунтів it наростанням числа патологічних змін скелета у майя в епоху, що передувала краху однієї з великих цивілізацій людства.

РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА

Алексєєва Т.І. Адаптація людини в різних екологічних нішах Землі (біологічні аспекти). М .: Изд-во МНЕПУ, 1998..

Галич М. Історія доколумбових цивілізацій. М .: Думка, 1990..

Ньюмен А. Легкі нашої планети. М .: Мир, 1989.

Потреби в енергії і білку / ВООЗ. Сер. техн. доповідей. № 724. Женева: ВООЗ, 1987.

Ревелль //., Ревелль Ч. Середовище нашого проживання. Кн. 1. Народонаселення і харчові ресурси. М .: Мир, 1994.

<1> айнберг Л.А. Оманливий рай: Людина в тропіках Південної Америки. М .: Думка, 1986.

Durghardt R. The cultural context of diet, disease and the body // Harrison GA and Waterlow JC, eds. Diet and disease in traditional and developing societies. Cambridge: Cambridge University Press, 1990. P. 307-325.

НШ K., Hurtado AM Hunter-gathers of the New World // Amer. Scentisl. 1989. # 77. P. 436-443.

 
<<   ЗМІСТ   >>