Стічні води підприємств молочної промисловості.

До цієї групи належать стоки приймальних пунктів, підприємств, на яких проводиться сепарування молока, переробка знятого молока в казеїн, вироблення сиру і переробка вершків в масло, і стоки молочних комбінатів, що випускають різноманітну продукцію.

Забруднені стічні води в основному залишками молока, масла, сироватки, сиру, казеїну, сиру і миючих речовин. Стоки здатні загнивати, тоді в них утворюються молочна і масляна кислоти, pH знижується до 4,5-5,0. Зазвичай pH стоків коливається в межах 6-9, тільки стічні поди казеїнового виробництва мають pH

5,5. Брудні стічні води мають жовтий або білий колір, містять 500-600 мг / л зважених речовин, 100-600 мг / л жирів, БПК _повн коливається від 600 до 2400 мг О / л.

При надходженні стічних вод молочних підприємств у водойми відбувається їх інтенсивне забруднення. Знижується вміст кисню. На малих водоймах це призводить до загибелі флори і фауни. Погіршуються органолептичні властивості води, знижується її прозорість, на дні і по берегах утворюються відкладення, здатні загнивати, знижується pH води; розвиваються грибні обростання на підводних предметах.

Скидання стічних вод цих підприємств в рибогосподарські водойми може бути допущений тільки після повної біологічної очистки, можна спільно з господарсько-побутовими стоками. Перед спуском в загальноміську каналізацію ці стоки повинні бути звільнені від зважених речовин.