Повна версія

Головна arrow Географія arrow ВЕТЕРИНАРНА МІКОЛОГІЯ

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   ЗМІСТ   >>

ЗАГАЛЬНІ ЗАХОДИ З ПРОФІЛАКТИКИ МИКОТОКСИКОЗАМИ У ТВАРИН

У профілактиці мікотоксикозів тварин передбачається наступний комплекс заходів:

  • 1) недопущення згодовування тваринам кормів, забруднених мікотоксинами в концентраціях, здатних викликати захворювання або негативно вплинути на їх продуктивність, стан здоров'я, потомство, якість одержуваної продукції;
  • 2) створення умов, що перешкоджають розвитку ток- Сигені грибів і утворення ними мікотоксинів як при заготівлі кормів, так і при їх зберіганні;
  • 3) підвищення чутливості тварин до дії токсинів.

У комплекс заходів, спрямованих на недопущення згодовування тваринам кормів, забруднених мікотоксинами в дозах, що перевищують допустимі, входять:

  • ? профілактичні мікотоксикологічних дослідження кормів, заготовлених як всередині господарства, так і надходять з інших господарств або кормопроізводящіх підприємств;
  • ? діагностичні мікотоксикологічних дослідження кормів і патологічного матеріалу при виникненні микотоксикозами у окремих тварин, в тому числі тих, на яких проводили елементарну мікотоксикологічних біологічну пробу, з метою виявлення партій кормів, забруднених мікотоксинами в токсичних кількостях, недопущення згодовування цих кормів решті поголів'ю тварин;
  • ? вивчення поширення грибів-продуцентів окремих мікотоксинів в залежності від виду корму, його вологості, пори року, грунтово-кліматичних умов зони господарства, в якому корм заготовлений;
  • ? обстеження туш тварин, яких убивали на м'ясокомбінатах, для виявлення у внутрішніх органах патологічних змін, властивих мікотоксинів, особливо при хронічному отруєнні з метою виявлення відомих або ще не вивчених микотоксикозов і внесення доповнень до системи мікотоксикологічних контролю кормів;
  • ? складання короткочасних і довгострокових прогнозів можливого забруднення кормів окремими мікотоксинами в залежності від виду корму, умов його зберігання, кліматичної зони і пори року.

В заходи, спрямовані на створення умов, що перешкоджають розвитку на кормах токсигенних грибів і утворення ними мікотоксинів, включають: при заготівлі кормів - очищення їх від пилу і грудок грунту, висушування до вологості, при якій гриби на даному виді корму не розвиваються, вентилювання глибоких шарів маси корму, особливо в перші 2-3 місяці після збору врожаю і закладки корму на зберігання; контроль температури глибоких шарів маси корму з метою недопущення вогнищ самозігрівання.

Перераховані вище заходи проводять виходячи з таких теоретичних обгрунтувань. Мікроскопічні гриби, в тому числі і токсигенні, відносяться до грунтових мікроорганізмів, тому пил або грудочки грунту створюють осередки підвищеної концентрації грибів в кормі.

При збільшенні вологості корму або при зберіганні його в умовах високої відносної вологості повітря (80% і вище) гриби починають розвиватися і проростати в корм.

Рослинні корми, що не піддавалися спеціальним обробкам, теж почали сперечатися грибами, але життєдіяльність їх при відсутності сприятливих умов може і не проявлятися. Проростаючи в грудочках пилу або грунту, гриби створюють сприятливі умови для свого розвитку в сусідніх з ним ділянках корми.

Головний фактор, що сприяє розвитку грибів, - вологість субстрату і відносна вологість повітря (80% і вище). Температура субстрату або повітря в порівнянні з вологістю для розвитку грибів має другорядне значення. Але для освіти грибами мікотоксинів необхідна як певна волога, так і температура.

Наприклад, продуцент афлатоксинов гриб A. flavus розвивається на кормах при відносній вологості повітря 84% і вище або відповідної вологості корму. Для пшениці, кукурудзи і рису ця вологість становить 16,3-18,5%, сої - 17-17,5%, насіння арахісу і соняшника - 8-9%. Оптимальна температура для утворення афлатоксинов - 27 ° С. Нижня межа температури - 12С, верхній - 40 С. Однак гріб- продуцент афлатоксинов може розвиватися і при 50 55 С.

З наведеного прикладу видно, що в разі розвитку гриба A. flavus на кормі при температурі нижче, ніж 12 С, навіть при наявності в ньому значної кількості міцеліальної маси, він все ж таки не буде забруднений мікотоксином. Отже, корм, забруднений міцелієм гриба A. flavus, але не містить мікотоксину, можна згодовувати тваринам, не побоюючись виникнення микотоксикозами.

Слід пам'ятати, що чітко налагоджений контроль за вологістю корми при його зберіганні в господарстві є одним з найбільш доступних і ефективних прийомів, профилактирующих забруднення кормів мікотоксинами.

Підвищену вологість корму можна усунути підсушуванням шляхом вентилювання. Широко використовують цей метод для досушування не тільки сіна в скиртах а й зерна. Зниження температури корми при зберіганні його з метою профілактики забруднення його мікотоксинами дає хороші результати при невеликій висоті маси корму і ефективної тепловіддачі. Якщо віддача тепла з глибинних шарів корму утруднена, то в них можуть створитися сприятливі умови для розвитку грибів і утворення ними мікотоксинів.

Процес підвищення температури в глибоких шарах свежеубранного зерна, тимчасово зберігається в буртах і токах, деякі фахівці пояснюють нагріванням сонячними променями. Таке тлумачення самозігрівання будь-якого корму, в тому числі і зерна, помилково. Зерно на поверхні має захисні пристосування типу фітонцидів - фітоалексини, що перешкоджають розвитку гриба. Але якщо вологість зерна дуже висока або воно піддавалося впливу високої температури і настала інактивація фитоалексинов, то що містяться на зерні суперечки грибів починають проростати. Зерно низькій вологості (8-10%) за рахунок захисних пристосувань, як правило, добре зберігається. Але в перші 2 3 місяці після збору врожаю воно швидше піддається самосогреванию, ніж при подальшому зберіганні. Сутність цього явища полягає в тому, що свежеуб- ранное зерно протягом 2-3 місяці проходить так зване післязбиральної дозрівання. У цей період зерно посилено «дихає». При цьому, як і при розвитку грибів, частина вуглеводів розкладається до води і вуглекислого газу. При зберіганні такого зерна в високих насипах виділяється ними волога насичує повітря в міжзернових просторах. Останнє викликає посилене дихання зерна, навколишнього повітря з високою відносною вологістю, а також призводить до розвитку грибів, що населяють це зерно.

З розвитком грибів кількість вологи в міжзернової просторі швидко зростає. Ці процеси, в основному осередкові, протікають як би по замкнутому колу - дихання зерна сприяє розвитку на ньому грибів; гриби ж, розвиваючись і виділяючи в межзерновое простір вологу, викликають посилене «дихання * зерна. Цей процес повторюється до тих пір, поки не настане загибель зерна.

З наведеного видно, що самосогревание кормів слід в першу чергу розцінювати як показник бурхливого розвитку грибів і можливого утворення ними мікотоксинів. Самосогреваются або самосогревшій- ся корм необхідно вважати умовно придатним і піддавати його мікотоксикологічних дослідженню з метою перевірки на забруднення мікотоксинами. Якщо корм має високу вологість, а теплова сушка його неможлива (наприклад, комбікорми) або для цього потрібно складне устаткування і значні економічні витрати, то його консервують.

Для зниження чутливості тварин до дії мікотоксинів їм згодовують хімічні речовини, що діють як антидоти, а також зелену масу або вітамін Е, що стимулюють окислювальні процеси і швидко виділяють мікотоксини з організму.

Широке застосування в останні роки знаходять такі антидоти-сорбенти, як цеоліти. Нами (А. Ф. Кузнецов, В. М. Коротков і ін., 1999) апробований з відмінними результатами при Т-2 токсикозі, афлатоксікозе, патулінотоксікозе, фузаріотоксикоз - ентеросорбент В, що отримується з вермикуліту. Подібні препарати є в Польщі - мікобонд, в Австрії - фікс-А- токс і т. Д.

Як антидот при ряді аліментарних токсикозів рекомендується згодовування тваринам метіоніну. (Зберігати до 40% піддослідних кроликів при одноразовому введенні їм токсину Т-2 в летальної дози LDjoo вдається при згодовуванні у вигляді підгодівлі протягом 3 місяців чистої сірки. Зниження чутливості кроликів до дії Т-2 токсину пояснюється тим, що в результаті тривалої підгодівлі сіркою збільшився вміст в їх організмі метіоніну, що виконує роль антидоту.)

Позитивний результат щодо зниження чутливості у кроликів до дії мікотоксинів грибів A. fumigatus і F. sporotrichiella var. роае отриманий при введенні їм дибазола (І. Е. Єлістратов, В. Л. Беспалов, 1982).

Для ліквідації у свиней микотоксикозами, що протікає з ознаками мікотоксіческой нефропатії, рекомендується згодовувати зелену масу або високі дози вітаміну Е в цілях посилення окислювально-відновних процесів і більш швидкого виведення мікотоксинів з організму.

У дослідах на 96 щурятами і 108 морських свинках, яким згодовували в добовому раціоні 15 або 25% люцерни і токсичні дози зеараленону, відзначено зниження чутливості піддослідних тварин до дії мікотоксину. Включення в раціон люцерни підсилює метаболізм в організмі щурят зеараленону і може використовуватися як засіб профілактики зеа- раленонтоксікоза у свиней.

За даними 3. І. Пилипця (1985), у свиней масою 50 кг чутливість до дії зеараленону знижується і при зниженні температури повітря в приміщенні до 2-3 С.

Чутливість до дії мікотоксинів значно змінювалася у риб гуппі породи Вінер, що знаходилися у воді з температурою 25 ° С і 18 ° С. Від одних і тих же доз мікотоксинів риби гинули в воді з температурою 25XJ і не гинули у воді з температурою 18 С.

З метою попередження Ерготизм в пасовищний період необхідно випасати тварин в період колосіння і цвітіння злаків, коли ще немає склероциев - токсичної стадії грибів Claviceps purpurea, а також широко впроваджувати загонную систему пасіння.

Поросятам 2-4-місячного віку, поросним свиноматкам в другій половині вагітності, хрякам-про- виробниками, телятам-молочників, дійним коровам і птиці не можна згодовувати корми з наявністю ріжків і головні.

Корма (особливо борошняні), що містять до 0,05% ріжків, можна вживати для годування коней, поросят 4-8-місячного віку, поросних маток в першій половині вагітності, відгодовуваних свиней і великої рогатої худоби, телят з 6-місячного віку.

Найбільш ефективно запобігає розвитку грибів і бактерій на кормі сушка його, наприклад доведення кількості вологи в зерні злакових до 10-12%. З цією метою в нашій країні і за кордоном все ширше використовують теплову сушку свежеубранного зерна. Якщо виявляють ураження грибами (є ознаки самозігрівання), то зерно знезаражують термічним способом. Однак для такої обробки потрібні значні витрати електроенергії. При температурі 180-200 ° С знищуються не тільки гриби, але гине і зерно. У разі тривалого зберігання оброблене зерно може бути вдруге уражено грибами, які швидше ростуть і утворюють мікотоксини.

У літературі є дані про використання гамма-променів для знезараження кормів. Але ефективні дози їх, так само як і висока температура, інактивують фактори, що захищають корм від ураження грибами. При вторинному зараженні корму гриби швидше розвиваються і утворюють велику кількість мікотоксинів.

Таким чином, перш ніж приступати до однієї із зазначених вище обробок корми, необхідно ретельно проаналізувати реальні умови, визначити вологість і санітарну якість корму, де, як довго і за яких умов його будуть зберігати після обробки і забезпечить обраний метод фунгіста- тичний ефект.

Для поліпшення санітарного якості корму, яка зазнала самосогреванию, в практиці часто застосовують термічну або інші обробки, намагаючись домогтися як знезаражуючого, так і знешкоджує (детоксикація) результату. Термічна обробка (температура 180-200 С) в основному не дозволяє знезаразити зерно. Пояснюється це тим, що у багатьох мікотоксинів температура плавлення в межах від 150 до 250 С і короткочасне нагрівання зерна в сушильній агрегаті не руйнує їх. Подрібнене зерно при температурі 180 200 С запалюється, що може призвести до вибуху сушильної установки. Яка ж реальна можливість детоксикації мікотоксинів в практичних умовах в даний час?

Перш ніж приступити до обробки корму з метою детоксикації мікотоксинів, необхідно вибрати ефективний метод. Для цього в першу чергу слід встановити, які мікотоксини і в яких кількостях містяться в даному кормі, які обробки забезпечують їх руйнування і не утворюються при цьому продукти розпаду, що володіють токсичністю для тварин, економічно виправдані витрати на обробку в порівнянні з поживну цінність корму після обробки і отриманої тваринницькою продукцією.

Виходячи з цих позицій слід зазначити, що практичні можливості детоксикації мікотоксинів в кормах дуже обмежені. Пояснюється це тим, що в практиці порівняно рідко зустрічаються партії корму, забруднені тільки одним мікотоксином. Найчастіше їх два або більше, з яких один займає домінуюче місце, інші супроводжують йому. При виборі способу детоксикації необхідно враховувати властивості всіх цих мікотоксинів. Однак з близько ста відомих мікотоксинів виявити в кормі запропонованими способами можна тільки 15-17. Таким чином, індикація та ідентифікація мікотоксинів в кормі створюють перше суттєва перешкода вирішенню проблеми їх детоксикації. Найбільш надійних результатів поки що домагаються при детоксикації афлатоксинов в шроту. Корм спочатку обробляють високою температурою, при цьому афлатоксин Bi руйнується, не утворюючи токсичних продуктів розпаду.

Обробку кормів, уражених токсичними грибами, проводять різними способами.

1. Знезараження грубих кормів. Перед обробкою грубі корми підробляють - видаляють і знищують уражені ділянки, подрібнюють, що покращує подальшу термічну і хімічну обробку.

Запарювання. Запарювання грубих кормів проводять в кормоприготувальних цехах з устаткуванням для запарювання. Для цього використовують змішувачі періодичної (10-12) і безперервного (ІБК-3 і С-30) дії. Можна використовувати для цих цілей різні ємності (дерев'яні, металеві, бетонні та ін.), Обладнання системою паророзподільних труб. Обсяг ємностей визначається добовою потребою корми.

Подрібнений корм укладають в запарній чани або ємності шарами 40-50 см, рівномірно поливають водою з розрахунку 80-100 л / ц, утрамбовують, закривають кришкою або брезентом і пускають пару. Обробку проводять протягом 30-40 хв, відраховуючи час від початку виходу струменя пара з ємності. Після цього корм ще витримують не менше 6-8 ч в запарники і потім в теплому вигляді згодовують тваринам.

Обробка аміаком. Для обробки грубих кормів використовують зріджений аміак і аміачну воду (водний розчин аміаку). Аміачна вода коксохімічного виробництва непридатна, оскільки вона може містити отруйні домішки.

Техніка обробки зрідженим аміаком полягає в наступному: стіг або скирту вкривають пологом з меліоративної або полукапроновой тканини, полівінілхлоридної або поліетиленовою плівкою (товщиною не менше 150 мікрон). Краї полотнища повинні виступати на 1,5-2,0 м за межі скирти, їх присипають шаром грунту, піску для створення герметичності.

Обробку кормів зрідженим аміаком проводять за допомогою спеціальних автомашин-заправників: В-3502, ЕВА-2 або АВА-0,5. Заправник В-3502 має рівнемір, за допомогою якого визначають вміст аміаку в цистерні і його кількість, внесене в скирту або стіг. Зріджений аміак вносять з розрахунку 30 кг на 1 т корму.

Зріджений аміак вводять з підвітряного боку через гнучкий шланг з металевою «голкою», виготовленої з труби діаметром 30-50 мм, довжиною 3,5 м. Для полегшення введення «голки» в скирту з одного кінця труби приварюють конусоподібний наконечник. Від місця приєднання наконечника через 80 мм в трубі просвердлюють чотири отвори діаметром 2,0-2,5 мм. Збільшувати розмір отворів не рекомендується, так як аміак, виходячи через великі отвори, не встигає перетворюватися в газ.

«Голку» вводять в скирту через кожні 4-5 м на глибину 2-2,5 м, на висоті 1-1,5 м від підстави. Аміак випускають повільно, 20-тонну скирту обробляють протягом 1-1,5 ч. Після закінчення введення аміаку полог опускають, остаточно герметизують скирту і в такому вигляді витримують в теплу пору року до 10 днів, в холодну (при температурі до -25 ' С) - 12 днів. Після цього знімають укриття і протягом 3-5 днів корм провітрюють від непрореагировавшего аміаку, після чого він готовий до згодовування.

Обробка корми аміачною водою вимагає тих же технічних умов, що при обробці аміаком. Для цього використовують синтетичну аміачну воду, що містить 20-25% аміаку. Аміачною водою обробляють з розрахунку внесення 30 кг аміаку на тонну грубого корму. Аміачної води 25% -й концентрації треба внести 120 л, 20% -й - 150 л і 17% -й - 170 л на 1 т корму.

Концентрована аміачна вода, що містить 25% аміаку, замерзає при -56 ° С, 20% - при температурі -33 ° С і 17,5% - при -2543.

Аміачна вода вноситься за допомогою перфорованих труб, покладених на поверхні скирти. Діаметр отворів 2 мм, відстань між ними 100-150 мм. Для цього використовують залізні або пластмасові труби діаметром 3 / 4-1 дюйм і довжиною 3 м. При необхідності, в залежності від довжини скирти, можна зістикувати кілька труб за допомогою гумових шлангів. Дві труби укладають паралельно на скирті на відстані 1-1,5 м одна від одної і з'єднують їх за допомогою трійників, встановлених по середині труб, і двох шлангів від цистерни аміаковоза Анж-2 або РЖ-1,7. Укривши пологом скирту і створивши герметичність, нагнітають аміачну воду при робочому тиску в цистерні близько 1 атм. Оброблені корми залишають під прикриттям протягом 10-15 днів. Потім знімають завісу, провітрюють скирту і згодовують корм великій рогатій худобі і молодняку старше 6-місячного віку.

При обробці подрібнених кормів в траншеях аміачну воду заливають в декількох місцях через шланг з гумовим наконечником, який вставляють на глибину 30-50 см. Відразу після внесення аміачної води траншею герметизують. Час витримування корми під впливом аміаку і провітрювання аналогічно вищеописаному.

Обробка їдким натром (каустичною содою). Обробку грубих кормів проводять в бетонованих траншеях або ящиках з чорної жерсті, розмір яких дозволяє вести механізовану обробку за допомогою механічних навантажувачів або кранів. Ванну заправляють 2-3% -м розчином каустичної соди, в який занурюють на 2-3 хв тюкована або розсипний солому або сіно в металевих клітках. Після цього корм виймають, укладають в похилі площини навколо ванни для стікання зайвого розчину. Оброблений корм витримують 24 год і без промивання водою згодовують тваринам.

Обробка негашеним вапном. На 100 кг солом'яної різки витрачають 3 кг негашеного вапна або 9 кг вапняного тесту, що містить до 50% води або 4,5 кг вапна-гідратного і 1 кг кухонної солі. Вапно розводять невеликою кількістю води в бочках, а потім при помішуванні доводять її до 250-300 л. Отримане при цьому вапняне молоко виливають у чан, плоский ящик або бетонну ванну і поміщають різання так, щоб вона повністю і рівномірно була зволожена. Через 10 хв її виймають і складають на дерев'яні щити. Потім обробляють наступну порцію і так до повного використання розчину. Зволожений корм витримують 24 години і використовують без промивання водою коровам і нетелів у кількості до 10 кг, молодняку великої рогатої худоби 4-6 кг, дорослим вівцям 1-2 кг на добу.

Обробка кальцинованої содою. Готують 5% -й розчин кальцинованої соди, для чого 15 кг її розчиняють в невеликій кількості теплої води, потім обсяг розчину доводять до 300 л і додають 1 кг кухонної солі.

У розчин порціями закладають різання, яку добре зволожують і потім переносять на спеціально підготовлений майданчик, де витримують 24 год. Скармливают корм тваринам без промивання водою. Розчин можна використовувати неодноразово.

2. Знешкодження зернофуражу.

Обробка зерна кальцинованої содою. Кальциновану соду поступово додають в теплу воду до повного розчинення, концентрацію розчину доводять до 4%. Приготованим розчином зволожують зерно, яке витримують в ємностях або, при їх відсутності, на площах протягом 24 год, не допускаючи його заморожування. Потім зерно просушують на сушильних агрегатах при температурі теплоносія 180-200 С. На 100 кг зерна витрачають 8 л 4% -го розчину кальцинованої соди.

Обробка зерна розчином піросульфіту натрію (калію). Готують 10% -й розчин піросульфіту натрію (калію), яким зволожують зерно з розрахунку 8 л на 100 кг, з наступною витримкою його протягом 48 год при температурі, що не викликає заморожування. Потім зерно сушать на сушильних агрегатах при температурі теплоносія 180 200 С.

Працюючи з розчинниками, необхідно дотримувати обережності (одягати протигаз і рукавички), так як при розчиненні піросульфіту в воді відбувається утворення сірчистого газу, що діє дратівливо на слизові оболонки дихальних шляхів і очей.

Обробка зерна порошком піросульфіту натрію. Піросульфіт натрію додають до зерна в кількості 1,5% за вагою, ретельно перемішують на механічних змішувачах, транспортерних стрічках або вручну лопатою. Оброблене зерно витримують в ємностях або на майданчиках протягом 30 діб, після чого допускають до згодовування тваринам у кількості 30% до концентрованих кормів. Тривалість годування таким зерном не більше 20 днів. Знешкоджене зерно можна зберігати не більше 30 днів.

Обробка зерна високою температурою. Слаботоксичний зернофураж знешкоджують на сушильних агрегатах марок АВМ, СБ, СЗПБ-2 та ін. При температурі теплоносія 300 С при експозиції 10-12 хв.

Якщо зернофураж, призначений для знешкодження, має вологість більше 20%, то його пропускають через зерносушарку двічі, при температурі теплоносія

  • 300 С на установках СЗПБ-8, СЗШ-8 та ін. Знешкодження проводять при дворазової сушінні при температурі теплоносія 180-200 "С.
  • 3. Знешкодження комбікормів і продуктів переробки зерна.

Гранулювання. Слаботоксичні комбікорми, а також продукти переробки зерна знешкоджують гранулювання на всіх видах пресів-грануляторів при тиску пара 4-5 атм.

Автоклавирование. Корми зволожують водою в співвідношенні 1: 1 і автоклавують при 1,5 атм протягом 1 ч.

Проварювання. Корми заливають водою в співвідношенні 1: 4 і проварюють в котлах протягом години з моменту закипання води.

Пропарювання. Корми пропарюють в кормозапарника або інших ємностях при температурі 100 ° С протягом 2 год в 0,1% -му розчині кальцинованої соди.

 
<<   ЗМІСТ   >>